La naturaleza contraataca: amaranto inca devora transgénicos de Monsanto

En lo que parece ser una muestra más de la sabiduría de la

naturaleza abriendo camino, la especie de amaranto inca conocida

como kiwicha se ha convertido en una pesadilla para Monsanto.

Curiosamente esta compañía conocida por sus diabólicas

(“Mondiablo”) prácticas se refiere a esta hierba sagrada para los

incas y los aztecas como una mala hierba o una hierba maldita.

El fenómeno de la expansión del amaranto en cultivos de más de

viente estados a lo largo de Estados Unidos no es nuevo, pero

merece ser rescatado, acaso celebrando la pericia y quizás hasta la

inteligencia de esta planta guerrera que se ha opuesto al gigante de

las semillas transgénicas. Desde el 2004 un agricultor en Atlanta se

dio cuenta que brotes de amaranto resistían al poderoso herbicida

Roundup basado en el glifosato y devorando campos de soya

transgénica. El sitio web de Monsanto recomienda a los agricultores

mezclar el glifosato con herbícidas como el 2,4-D que fue

prohibido en Escandinavia por estar haberse correlacionado con el

cáncer.

Es curioso que el New York

Times que hace más de 20

años escribía que el amaranto

podía ser el futuro del alimento

en el mundo, ahora llama a esta planta una “superweed” o

“pigweed” un término despectivo que refleja una concepción del

amaranto como una plaga.

Según un grupo de científicos británicos del Centro para la

Ecología

y la Hidrología, se ha producido una transferencia de genes entre la

planta modificada genéticamente y algunas hierbas “indeseables”

como el amaranto.

Este hecho contradice las afirmaciones de los defensores de los

organismos modificados genéticamente (OMG): que señalan que

una hibridación entre una planta modificada genéticamente y una

planta no modificada es simplemente “imposible”.

El amaranto por cierto posee más proteínas que la soya y además

contiene vitaminas A y C. Mientras tanto en Estados Unidos se

preocupan de cómo eliminar esta resistente planta que supera a la

tecnología de Monsanto: se reproduce en casi cualquier clima, no

le afectan enfermedades ni insectos por lo cual no necesita

químicos. ¿Acaso no sería mejor que escucharan este mensaje de la

naturaleza e intentaran procesar alimentos de amaranto?

Casos como la satanización del amaranto nos hacen pensar que la

industria de los alimentos busca simplemente mantener a la

población en el peor estado físico posible para que pueda ser

devorada por oscuras corporaciones e intereses políticos.